Рубрики

Работники столичного общепита зачастую не знают санитарных норм и запаздывают с медосмотрами

21 Ноября 2014
707 просмотров

Во всех проверенных объектах общественного питания Минска выявлены нарушения санитарных норм. Об этом заявила главный государственный санитарный врач Минска Наталья Жукова во время коллегии по проблемным вопросам организации работы общественного питания, сообщает корреспондент БЕЛТА.

Специалисты санитарно-эпидемиологической службы Минска при осуществлении надзорной деятельности за 9 месяцев 2014 года обследовали 788 объектов общественного питания. Нарушения санитарного состояния выявлены во всех проверенных заведениях. По словам Натальи Жуковой, к примеру, в 25% кафе и ресторанов установлены нарушения хранения и приготовления продуктов питания, в 20% - содержания объектов, более чем в 18% - продукты используются без необходимых документов о качестве, в 12% - выявляется несвоевременное прохождение персоналом медицинского обслуживания.

"Практически в каждом обследованном объекте во время проверок устанавливается отсутствие необходимых знаний у тех или иных должностных лиц, в том числе у руководителей", - отметила она. По словам Натальи Жуковой, для оказания помощи в подготовке руководителям и должностным лицам кафе и ресторанов, в минском Центре здоровья проводятся курсы для работников сферы общепита на знание основных требований санитарных норм и правил. При выявлении нарушений руководителям предлагается пройти эти курсы.

Источник: БелТА

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Читайте также: 

Подписка на новости

Чтобы задать вопрос, пожалуйста, авторизуйтесь или пройдите регистрацию

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной новости, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно, мы будем держать Вас в курсе всех новостей и событий.

Наверх
http://www.spok.by/novosti/vsya-lenta/rabotniki-stolichnogo-obshchepita-zachas_naaaa0001433-433

You can highlight and get a piece of text that will get a unique link in your browser.